Овощные блюда
Гратен из кольраби с пармезаном
Тонкие ломтики кольраби запекаются в сливках под золотистой корочкой пармезана.
Открыть рецепт
Овощные блюда
Репа, фаршированная пшеном и грибами
Репу наполняют пшеном с грибами и запекают, пока стенки не станут мягкими.
Открыть рецепт
Овощные блюда
Дайкон, запечённый с имбирём
Дайкон в духовке становится мягче и слаще, сохраняя лёгкую упругость. Имбирь и соевый соус придают ему насыщенный вкус.
Открыть рецепт
Овощные блюда
Спаржа с лимоном и миндальными лепестками
Спаржа запекается с оливковым маслом и подаётся с лимоном и миндальными лепестками.
Открыть рецепт
Овощные блюда
Морковная запеканка с манкой
Морковная запеканка с манкой получается мягкой и нарезается небольшими порциями после остывания.
Открыть рецепт
Овощные блюда
Рататуй на костре в чугунке
Рататуй в чугунке готовится на углях из баклажана, кабачка, перца и помидоров.
Открыть рецепт
Овощные блюда
Топинамбур, запечённый с чесноком и розмарином
Топинамбур запекается с чесноком и розмарином до золотистых краёв, сохраняя сочную, слегка сладковатую середину.
Открыть рецепт
Овощные блюда
Острый перец, фаршированный сыром
Стручки острого перца наполняются сливочным сыром с чесноком и запекаются под тонкой корочкой твёрдого сыра.
Открыть рецепт
Овощные блюда
Шалот, запечённый с бальзамическим соусом
Целые луковицы шалота запекаются в бальзамической глазури, становятся мягкими и сохраняют аккуратную слоистую форму.
Открыть рецепт
Овощные блюда
Брюква, запечённая с горчицей и мёдом
Брюква запекается дольками в медово-горчичной заправке, карамелизуется по краям и остаётся мягкой внутри.
Открыть рецепт
Овощные блюда
Батат, запечённый с тахини и кунжутом
Румяные дольки батата с кремовым соусом тахини, лимоном, кунжутом и свежей кинзой.
Открыть рецепт
Овощные блюда
Артишоки, тушённые с белой фасолью
Нежные артишоки, тушённые с белой фасолью, томатами, чесноком и лимоном в средиземноморском стиле.
Открыть рецепт