5 Минут
Артишоки, тушённые с белой фасолью

← Назад

Овощные блюда

Артишоки, тушённые с белой фасолью

Нежные артишоки, тушённые с белой фасолью, томатами, чесноком и лимоном в средиземноморском стиле.

  • Время 50 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Нежные артишоки, тушённые с белой фасолью, томатами, чесноком и лимоном в средиземноморском стиле. В рецепте указаны точные пропорции, последовательность подготовки продуктов и понятные ориентиры готовности, чтобы блюдо получилось с первого раза.

Ингредиенты

  • 500 г Сердцевины артишоков (замороженные)
  • 400 г Белая фасоль консервированная (без жидкости)
  • 300 г Томаты черри
  • 120 г Репчатый лук
  • 2 зубчика Чеснок
  • 30 мл Оливковое масло
  • 1 шт. Лимон
  • 20 г Петрушка
  • 1 ч. л. Соль

Способ приготовления

  1. Артишоки разморозьте, крупные сердцевины разрежьте пополам и обсушите.

  2. Лук нарежьте тонко и готовьте в глубокой сковороде с маслом 5 минут, затем добавьте чеснок.

  3. Положите артишоки и обжаривайте 4 минуты, осторожно переворачивая.

  4. Добавьте томаты, 120 мл воды и соль, накройте крышкой и тушите 15 минут.

  5. Вмешайте промытую фасоль, лимонную цедру и сок, прогрейте 5 минут и посыпьте петрушкой.

Советы

  • Замороженные сердцевины артишоков должны быть светлыми, без серых подсохших краёв.
  • Белую фасоль можно заменить крупной фасолью лима с нейтральной заливкой.

Ещё из коллекции

← Назад