Баклажаны
Баклажаны в духовке
Запечённые баклажаны с чесноком и растительным маслом — простой овощной гарнир или закуска.
Открыть рецепт
Баклажаны
Баклажаны в ореховом соусе
Запечённые ломтики баклажанов под густым соусом из грецких орехов и чеснока.
Открыть рецепт
Баклажаны
Баклажаны в томатной заливке на зиму
Крупные кусочки баклажанов тушатся в густой томатной заливке с перцем. Заготовку удобно замораживать на зиму.
Открыть рецепт
Баклажаны
Баклажаны с нутом и томатами
Тушёные баклажаны с нутом, спелыми томатами и ароматной зирой.
Открыть рецепт
Баклажаны
Баклажаны с чечевицей в кокосовом соусе
Баклажаны с чечевицей в кокосовом соусе — полноценное домашнее блюдо, в котором гармонично сочетаются баклажаны, чечевица, белая фасоль.
Открыть рецепт
Баклажаны
Баклажаны, запечённые с томатами и сыром
Баклажаны, запечённые слоями с томатами, чесноком и сыром.
Открыть рецепт
Баклажаны
Баклажаны, тушённые с нутом
Баклажаны с нутом и томатами, тушённые с зирой и кориандром.
Открыть рецепт
Баклажаны
Горячие бутерброды с баклажаном и моцареллой
Поджаренные ломтики хлеба с баклажаном, томатом и расплавленной моцареллой.
Открыть рецепт
Баклажаны
Икра из баклажанов
Домашняя баклажанная икра с помидорами и сладким перцем для хлеба и холодной подачи.
Открыть рецепт
Баклажаны
Икра из баклажанов с печёным перцем
Икра из баклажанов приобретает дымный вкус за счёт печёного перца. Овощи рубят крупно, сохраняя заметную текстуру.
Открыть рецепт
Баклажаны
Рататуй на костре в чугунке
Рататуй в чугунке готовится на углях из баклажана, кабачка, перца и помидоров.
Открыть рецепт
Баклажаны
Рулетики из баклажанов с сыром
Обжаренные ломтики баклажана с начинкой из творожного сыра, зелени и чеснока.
Открыть рецепт