5 Минут
Рыжики в сметане в горшочках

← Назад

Блюда из грибов

Рыжики в сметане в горшочках

Рыжики с луком и сметаной томятся в горшочках, сохраняя яркий грибной аромат.

  • Время 55 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Короткая обжарка удаляет лишнюю влагу, а закрытый горшочек позволяет грибам пропитаться сметаной. Блюдо подают горячим с отварным картофелем или хлебом.

Ингредиенты

  • 600 г Свежие рыжики
  • 180 г Сметана
  • 160 г Репчатый лук
  • 30 г Сливочное масло
  • 12 г Пшеничная мука
  • 15 г Укроп
  • 0.75 ч. л. Соль

Способ приготовления

  1. Тщательно переберите рыжики, очистите их и нарежьте крупные экземпляры.

  2. Обжарьте грибы на сухой сковороде 5 минут, пока выделившийся сок почти не исчезнет.

  3. Добавьте масло и нарезанный лук, жарьте ещё 6 минут до мягкости.

  4. Размешайте муку со сметаной и 60 мл воды, посолите полученный соус.

  5. Разложите грибы по горшочкам, залейте соусом и накройте крышками.

  6. Томите при 190 °C 25 минут, затем посыпьте укропом и оставьте под крышкой ещё на 5 минут.

Советы

  • Свежие рыжики быстро портятся: используйте упругие грибы без липкости и постороннего запаха.

Ещё из коллекции

← Назад