5 Минут
Лисички, запечённые под сырной корочкой

← Назад

Блюда из грибов

Лисички, запечённые под сырной корочкой

Лисички под сырной корочкой сохраняют грибной аромат и сочную текстуру в небольшой форме.

  • Время 45 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Грибы предварительно обжаривают до испарения жидкости, затем запекают с сыром всего несколько минут. Такая короткая выпечка даёт румяную поверхность без пересушивания лисичек.

Ингредиенты

  • 600 г Лисички
  • 140 г Твёрдый сыр
  • 120 г Лук репчатый
  • 120 г Сметана
  • 30 г Сливочное масло
  • 1 зубч. Чеснок
  • 20 г Укроп

Способ приготовления

  1. Переберите лисички, быстро промойте и тщательно обсушите.

  2. Крупные грибы разрежьте, мелкие оставьте целыми.

  3. На сливочном масле размягчите лук, затем добавьте лисички.

  4. Жарьте грибы на среднем огне, пока вся жидкость почти не испарится.

  5. Вмешайте сметану и чеснок, переложите смесь в неглубокую форму.

  6. Посыпьте натёртым сыром и запекайте при 210 °C около десяти минут.

  7. Перед подачей добавьте рубленый укроп.

Советы

  • Свежие лисички упругие и не имеют тёмных влажных пятен.
  • Для корочки подойдёт сыр, который хорошо плавится и не слишком солёный.

Ещё из коллекции

← Назад