5 Минут
Маслята с перловкой в горшочках

← Назад

Блюда из грибов

Маслята с перловкой в горшочках

Маслята с перловкой запекаются в порционных горшочках под лёгкой сливочной заливкой.

  • Время 80 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Крупу сначала отваривают почти до готовности, а грибы обжаривают для удаления лишней влаги. В духовке вкусы соединяются, не превращая перловку в кашу.

Ингредиенты

  • 600 г Свежие маслята
  • 180 г Перловая крупа
  • 150 г Репчатый лук
  • 180 мл Сливки 10 %
  • 30 г Сливочное масло
  • 20 г Петрушка
  • 1 ч. л. Соль

Способ приготовления

  1. Очистите маслята от лесного мусора и скользкой кожицы, промойте и нарежьте крупные грибы.

  2. Перловку промойте и варите 25 минут, затем слейте воду.

  3. Обжарьте лук на масле 5 минут, добавьте грибы и готовьте до испарения сока.

  4. Смешайте перловку с грибами, солью и рубленой петрушкой, распределите по горшочкам.

  5. Влейте сливки и по 40 мл воды в каждый горшочек, накройте крышками.

  6. Запекайте при 180 °C 25–30 минут, затем дайте постоять 10 минут перед подачей.

Советы

  • Используйте только точно определённые съедобные маслята.
  • Свежие экземпляры должны быть плотными и без червоточин.

Ещё из коллекции

← Назад