Сытная яичница с помидорами и сыром на сковороде

Name: Сытная яичница с помидорами и сыром на сковороде
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 2 шт Яйца куриные (лучше фермерские); 1 шт Помидоры (среднего размера); 30 г Сыр твердый (подойдет любой сорт); 1 ст. л. Масло растительное (для жарки); 1 щепотка Соль (по вкусу); 1 щепотка Перец черный молотый (по вкусу)

Простой и быстрый завтрак на сковороде из доступных ингредиентов: яиц, свежих помидоров и сыра. Готовится за 15 минут.

Время 15 мин
Порции 1
Сложность easy

Когда по утрам нет времени на сложные блюда, эта яичница с овощами становится настоящим спасением. Сочное сочетание сладких помидоров, растопленного сыра и идеально прожаренных яиц зарядит энергией на весь день. Блюдо готовится на одной сковороде, что особенно ценится в спешке будничного утра.

Ингредиенты

2 шт Яйца куриные (лучше фермерские)
1 шт Помидоры (среднего размера)
30 г Сыр твердый (подойдет любой сорт)
1 ст. л. Масло растительное (для жарки)
1 щепотка Соль (по вкусу)
1 щепотка Перец черный молотый (по вкусу)

Способ приготовления

Тщательно вымойте помидор, удалите плодоножку и нарежьте его небольшими кубиками. Сыр натрите на крупной терке.
Разогрейте сковороду на среднем огне, налейте растительное масло и равномерно распределите его по дну.
Выложите нарезанные помидоры на сковороду и обжаривайте их около 2-3 минут, периодически помешивая, пока они не станут мягкими и не дадут немного сока.
Аккуратно разбейте яйца поверх обжаренных помидоров, стараясь не повредить желтки. Посолите и поперчите по вкусу.
Накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне 3-5 минут, в зависимости от желаемой степени прожарки желтка.
За минуту до готовности равномерно посыпьте яичницу натертым сыром, снова накройте крышкой и подождите, пока он полностью расплавится.
Аккуратно снимите готовое блюдо со сковороды с помощью лопатки и сразу подавайте к столу.

Советы

Чтобы желток остался жидким, а белок полностью приготовился, готовьте яичницу строго под крышкой на минимальном огне.
Для более яркого вкуса можно добавить в сковороду к помидорам немного измельченного чеснока или посыпать готовое блюдо свежей зеленью.
Если вы готовите блюдо на чугунной сковороде, снимайте яичницу сразу после приготовления, чтобы она не прилипла при остывании посуды.

Ещё из коллекции