5 Минут
Омлет с пореем и козьим сыром

← Назад

Блюда из яиц

Омлет с пореем и козьим сыром

Омлет с луком-пореем и козьим сыром подают сразу после приготовления, пока середина нежная.

  • Время 27 мин
  • Порции 3
  • Сложность easy

Порей сначала медленно размягчают на сливочном масле без сильной обжарки. Козий сыр распределяют по яйцам в конце, чтобы отдельные кусочки остались заметны.

Ингредиенты

  • 5 шт. Яйца
  • 220 г Лук-порей
  • 110 г Мягкий козий сыр
  • 70 мл Молоко
  • 25 г Сливочное масло
  • 15 г Петрушка
  • 2 г Чёрный перец

Способ приготовления

  1. У порея удалите тёмные жёсткие листья и тщательно промойте белую часть.

  2. Нарежьте порей тонкими кольцами и томите на сливочном масле шесть минут.

  3. Яйца слегка взбейте с молоком, солью и перцем, не превращая в пену.

  4. Вылейте яичную смесь на сковороду и уменьшите нагрев.

  5. Когда края схватятся, разложите сверху кусочки козьего сыра.

  6. Накройте крышкой на три минуты и подайте омлет с петрушкой.

Советы

  • У свежего порея белая часть плотная, без слизистых или сухих участков.
  • Мягкий козий сыр можно заменить сливочным творожным сыром, но вкус станет менее пикантным.

Ещё из коллекции

Блюда из яиц

Сытная яичница с помидорами и сыром на сковороде

Простой и быстрый завтрак на сковороде из доступных ингредиентов: яиц, свежих помидоров и сыра. Готовится за 15 минут.

Время 15 мин

Калорийность 139 ккал / 100 г

Порция 195 г

Открыть рецепт
← Назад