Омлет классический

Name: Омлет классический
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 4 шт. Яйца; 80 мл Молоко; 0.5 ч. л. Соль; 15 г Сливочное масло; 40 г Твёрдый сыр; 10 г Зелень; по вкусу Чёрный перец молотый

Пышный омлет на сковороде из яиц и молока для быстрого завтрака.

Время 15 мин
Порции 2
Сложность easy

Классический омлет: яйца смешиваются с молоком и солью, выливаются на разогретую сковороду и готовятся под крышкой до схватывания. Можно добавить сыр или зелень в конце.

Ингредиенты

4 шт. Яйца
80 мл Молоко
0.5 ч. л. Соль
15 г Сливочное масло
40 г Твёрдый сыр
10 г Зелень
по вкусу Чёрный перец молотый

Способ приготовления

Взбейте яйца с молоком и солью вилкой до однородности, без густой пены.
Разогрейте сковороду на среднем огне, растопите масло и распределите по поверхности.
Вылейте яичную смесь, накройте крышкой. Готовьте до схватывания поверхности.
При желании посыпьте тёртым сыром за минуту до готовности. Сложите омлет пополам и подавайте с зеленью.

Советы

Яйца для омлета берите категории С0 или С1, свежие: они лучше держат структуру.
Молоко можно заменить водой в той же пропорции — омлет будет чуть менее сливочным, но пышным.
Для сырной версии подходит любой твёрдый сыр с хорошей плавкостью: российский, гауда, эмменталь.

Ещё из коллекции