5 Минут
Форель в миндальной корочке

← Назад

Блюда из рыбы

Форель в миндальной корочке

Сочное филе форели под хрустящей корочкой из миндаля, петрушки и лимонной цедры.

  • Время 35 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Сочное филе форели под хрустящей корочкой из миндаля, петрушки и лимонной цедры. В рецепте указаны точные пропорции, последовательность подготовки продуктов и понятные ориентиры готовности, чтобы блюдо получилось с первого раза.

Ингредиенты

  • 700 г Филе форели на коже
  • 90 г Миндальные лепестки
  • 25 г Петрушка
  • 1 шт. Лимон
  • 20 г Дижонская горчица
  • 20 мл Оливковое масло
  • 0.75 ч. л. Соль
  • 0.25 ч. л. Белый перец

Способ приготовления

  1. Филе форели проверьте на косточки, обсушите и нарежьте на четыре порции.

  2. Миндальные лепестки слегка измельчите и смешайте с рубленой петрушкой и лимонной цедрой.

  3. Рыбу посолите, поперчите, смажьте сверху тонким слоем горчицы.

  4. Прижмите к горчице миндальную смесь, сбрызните оливковым маслом.

  5. Запекайте форель при 200 °C 14–17 минут до сочной середины и золотистой корочки.

Советы

  • Выбирайте филе форели с упругой блестящей мякотью и свежим морским запахом.
  • Миндальные лепестки можно заменить крупно рубленым несолёным кешью.

Ещё из коллекции

← Назад