5 Минут
Брюссельская капуста с лимонными сухарями

← Назад

Гарниры

Брюссельская капуста с лимонными сухарями

Брюссельская капуста с лимонными сухарями остаётся слегка хрустящей под румяной крошкой.

  • Время 45 мин
  • Порции 4
  • Сложность medium

Кочанчики сначала подрумянивают срезом вниз, а затем доводят под крышкой. Сухари с чесноком и цедрой добавляют в конце, чтобы они не размокли.

Ингредиенты

  • 750 г Брюссельская капуста
  • 90 г Панировочные сухари
  • 1 шт. Лимон
  • 25 г Чеснок
  • 55 мл Оливковое масло
  • 25 г Петрушка
  • 7 г Соль

Способ приготовления

  1. Снимите повреждённые листья с кочанчиков и разрежьте их пополам.

  2. Разогрейте половину масла, разложите капусту срезом вниз.

  3. Обжарьте до золотистого цвета, затем добавьте немного воды и накройте крышкой.

  4. На другой сковороде прогрейте оставшееся масло с измельчённым чесноком.

  5. Всыпьте сухари и обжарьте до хруста.

  6. Смешайте сухари с лимонной цедрой и рубленой петрушкой.

  7. Переложите капусту на блюдо и посыпьте крошкой перед подачей.

Советы

  • Мелкие плотные кочанчики готовятся равномернее; сухари из вчерашнего хлеба дают более крупную и ароматную крошку.
  • Лимонную цедру снимайте только с чистой кожуры, не захватывая белую часть.

Ещё из коллекции

Гарниры

Чечевица с печёной свёклой и грецкими орехами

Чечевица с печёной свёклой и грецкими орехами подходит как тёплый гарнир к обеду. Гарнир остаётся вкусным и после остывания.

Время 60 мин

Калорийность 147 ккал / 100 г

Порция 229 г

Открыть рецепт
← Назад