Холодные закуски
Террин из индейки с зелёным горошком
Нежный запечённый террин из индейки с зелёным горошком, морковью и сливками для холодной подачи.
Открыть рецепт
Холодные закуски
Террин из куриной печени с яблоками
Террин из куриной печени с яблоками режется плотными ломтиками и подходит для холодной закуски.
Открыть рецепт
Холодные закуски
Террин из сёмги со шпинатом
Террин из сёмги со шпинатом запекается на водяной бане и после охлаждения нарезается аккуратными ломтиками.
Открыть рецепт
Холодные закуски
Фаршированные яйца с зеленью
Половинки яиц с кремовой начинкой из желтка, сметаны, горчицы и свежей зелени.
Открыть рецепт
Холодные закуски
Форшмак из сельди с печёным яблоком
Форшмак из сельди с печёным яблоком получается мягким и слегка сладковатым, без резкой фруктовой кислоты.
Открыть рецепт
Холодные закуски
Холодец из говядины и индейки
Плотный прозрачный холодец из говяжьей голяшки и индейки с чесноком, морковью и перцем.
Открыть рецепт
Холодные закуски
Холодец из индейки с зеленью
Прозрачный холодец из индейки застывает с кусочками мяса, морковью и зеленью.
Открыть рецепт
Холодные закуски
Холодец из свиных ножек и курицы
Холодец из свиных ножек и курицы застывает без желатина благодаря долгому тихому варению.
Открыть рецепт
Холодные закуски
Хрустящий нут с копчёной паприкой к пиву
Запечённый нут с копчёной паприкой заменяет солёные снеки и приятно хрустит.
Открыть рецепт
Холодные закуски
Чесночные стрелки в маринаде
Хрустящие чесночные стрелки в кисло-сладком маринаде как холодная овощная закуска.
Открыть рецепт
Холодные закуски
Шалот, маринованный с зернистой горчицей
Целые луковицы шалота в горчичном маринаде остаются упругими и умеренно острыми.
Открыть рецепт
Холодные закуски
Шампиньоны в чесночном маринаде
Небольшие шампиньоны быстро отвариваются и охлаждаются в чесночном маринаде. Это закуска для хранения в холодильнике.
Открыть рецепт