5 Минут
Вареники с вишней

← Назад

Пельмени и вареники

Вареники с вишней

Домашние вареники на мягком заварном тесте с сочной вишнёвой начинкой.

  • Время 65 мин
  • Порции 4
  • Сложность medium

Домашние вареники на мягком заварном тесте с сочной вишнёвой начинкой. Рецепт рассчитан на домашнее приготовление с понятной последовательностью действий и доступными продуктами.

Ингредиенты

  • 500 г Пшеничная мука
  • 250 мл Кипяток
  • 2 ст. л. Растительное масло
  • 600 г Вишня (без косточек)
  • 100 г Сахар
  • 2 ст. л. Крахмал
  • 0.5 ч. л. Соль

Способ приготовления

  1. Смешайте кипяток с маслом и солью, постепенно добавьте муку и замесите гладкое тесто.

  2. Оставьте тесто под миской на 25 минут; вишню хорошо отцедите и смешайте с крахмалом.

  3. Раскатайте тесто, вырежьте кружки, положите вишню и немного сахара, тщательно защипните края.

  4. Варите порциями в подсоленной воде 3 минуты после всплытия.

Советы

  • Вишню нужно хорошо отцедить, иначе сок расклеит тесто; муку добавляйте постепенно, ориентируясь на влажность.

Ещё из коллекции

Пельмени и вареники

Манты с бараниной и луком по-туркменски

Манты с рубленой бараниной и луком готовятся на пару и сохраняют сок внутри тонкого теста. Зира подчёркивает вкус мяса.

Время 110 мин

Калорийность 257 ккал / 100 г

Порция 170 г

Открыть рецепт
Пельмени и вареники

Пельмени с рыбой и зелёным луком

Рыбные пельмени с зелёным луком готовятся из тонкого пресного теста. Минтай и немного сливочного масла дают сочную начинку.

Время 80 мин

Калорийность 173 ккал / 100 г

Порция 211 г

Открыть рецепт
Пельмени и вареники

Вареники с капустой и копчёной паприкой

Вареники с капустой и копчёной паприкой — полноценное домашнее блюдо, в котором гармонично сочетаются пшеничная мука, капуста, репчатый лук.

Время 85 мин

Калорийность 171 ккал / 100 г

Порция 282 г

Открыть рецепт
← Назад