5 Минут
Хинкали с грибами и сыром

← Назад

Пельмени и вареники

Хинкали с грибами и сыром

Хинкали с сочной начинкой из шампиньонов, сулугуни и лука.

  • Время 70 мин
  • Порции 6
  • Сложность easy

Хинкали с сочной начинкой из шампиньонов, сулугуни и лука. Рецепт содержит точные пропорции продуктов и понятную последовательность приготовления.

Ингредиенты

  • 500 г Пшеничная мука
  • 260 мл Вода
  • 500 г Шампиньоны
  • 250 г Сулугуни
  • 150 г Лук
  • 2 ст. л. Растительное масло
  • 1.2 ч. л. Соль

Способ приготовления

  1. Замесите плотное тесто из муки, воды и половины соли, оставьте на 30 минут.

  2. Обжарьте измельчённые грибы с луком, остудите и смешайте с сулугуни.

  3. Раскатайте кружки, разложите начинку и соберите края складками.

  4. Варите хинкали в подсоленной воде 8 минут после всплытия.

Советы

  • Сулугуни для начинки должен быть упругим и не слишком влажным.

Ещё из коллекции

Пельмени и вареники

Манты с бараниной и луком по-туркменски

Манты с рубленой бараниной и луком готовятся на пару и сохраняют сок внутри тонкого теста. Зира подчёркивает вкус мяса.

Время 110 мин

Калорийность 257 ккал / 100 г

Порция 170 г

Открыть рецепт
Пельмени и вареники

Пельмени с рыбой и зелёным луком

Рыбные пельмени с зелёным луком готовятся из тонкого пресного теста. Минтай и немного сливочного масла дают сочную начинку.

Время 80 мин

Калорийность 173 ккал / 100 г

Порция 211 г

Открыть рецепт
Пельмени и вареники

Вареники с капустой и копчёной паприкой

Вареники с капустой и копчёной паприкой — полноценное домашнее блюдо, в котором гармонично сочетаются пшеничная мука, капуста, репчатый лук.

Время 85 мин

Калорийность 171 ккал / 100 г

Порция 282 г

Открыть рецепт
← Назад