Мидии в сливочно-чесночном соусе
Мидии в створках, приготовленные со сливками, чесноком и петрушкой.
Мидии в створках, приготовленные со сливками, чесноком и петрушкой. Растопите масло, прогрейте измельчённый чеснок 30 секунд. Добавьте мидии, накройте крышкой и готовьте 5 минут. Влейте сливки, прогрейте 3 минуты и посыпьте петрушкой.
Ингредиенты
- 1000 г Мидии в створках
- 250 мл Сливки 20%
- 3 зубчика Чеснок
- 30 г Сливочное масло
- 20 г Петрушка
- 0.5 шт. Лимон
- 0.5 ч. л. Соль
Способ приготовления
-
Промойте мидии и удалите раскрытые раковины, которые не закрываются от постукивания.
-
Растопите масло, прогрейте измельчённый чеснок 30 секунд.
-
Добавьте мидии, накройте крышкой и готовьте 5 минут.
-
Влейте сливки, прогрейте 3 минуты и посыпьте петрушкой.
Советы
- Используйте только плотно закрытые живые мидии; нераскрывшиеся после готовки удалите.
Ещё из коллекции
Похожие рецепты
Устрицы под сырной корочкой
Запечённые устрицы скрыты под тонкой золотистой сырной корочкой с лимонной цедрой.
Открыть рецепт
Раки с чесночным маслом и укропом
Раки в ароматном отваре подаются с укропом и тёплым чесночным маслом.
Открыть рецепт
Морской коктейль в кокосовом карри
Смесь морепродуктов быстро прогревается в кокосовом карри с имбирём и лаймом.
Открыть рецепт
Осьминог на гриле с лимоном и петрушкой
Мягкие щупальца осьминога быстро подрумянивают на гриле и сбрызгивают лимоном.
Открыть рецепт
Устрицы под сливочным соусом с лимоном
Устрицы запекаются в раковинах с небольшим количеством сливочного соуса и лимона.
Открыть рецепт
Осьминог с картофелем и паприкой
Отварного осьминога выкладывают на картофель и приправляют оливковым маслом с паприкой.
Открыть рецепт
Осьминог с белой фасолью и томатами
Мягкий осьминог с белой фасолью, томатами, оливками и чесноком в насыщенном средиземноморском соусе.
Открыть рецепт
Раки, отваренные с укропом и лимоном
Ароматные отварные раки в насыщенном пряном бульоне с укропом, лимоном и лавровым листом.
Открыть рецепт
Устрицы, запечённые с сыром и зеленью
Устрицы на створках под тонкой сырной корочкой с петрушкой, чесноком и каплей лимона.
Открыть рецепт