Баклажаны в духовке

Name: Баклажаны в духовке
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 г Баклажаны; 3 зубчика Чеснок; 3 ст. л. Растительное масло; по вкусу Соль; по вкусу Перец чёрный; по вкусу Петрушка (для подачи)

Запечённые баклажаны с чесноком и растительным маслом — простой овощной гарнир или закуска.

Время 45 мин
Порции 4
Сложность easy

Кружки баклажанов одинаковой толщины равномерно пропекаются и подрумяниваются по краям. Чесночное масло впитывается в горячую мякоть, поэтому овощи получаются насыщенными без панировки и большого количества масла.

Ингредиенты

800 г Баклажаны
3 зубчика Чеснок
3 ст. л. Растительное масло
по вкусу Соль
по вкусу Перец чёрный
по вкусу Петрушка (для подачи)

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 200 °C. Баклажаны нарежьте кружками или дольками толщиной около 1 см.
Смешайте масло с измельчённым чесноком, солью и перцем. Обмажьте баклажаны и выложите на противень.
Запекайте 25–30 минут до мягкости и румяных краёв. Подавайте горячими с петрушкой.