Заготовки
Конфитюр из кизила с кардамоном
Кизиловый конфитюр с кардамоном получается густым и выразительно кисло-сладким.
Открыть рецепт
Заготовки
Конфитюр из ревеня с имбирём
Кусочки ревеня в густом прозрачном сиропе сохраняют кислинку и лёгкую имбирную остроту.
Открыть рецепт
Заготовки
Краснокочанная квашеная капуста с яблоком
Краснокочанная капуста с яблоком и тмином для холодного хранения после ферментации.
Открыть рецепт
Заготовки
Курага домашняя без сахара
Домашняя курага сохраняет концентрированный вкус спелых абрикосов без сахарного сиропа. Половинки получаются упругими и подходят для каш, компотов и выпечки.
Открыть рецепт
Заготовки
Лечо из сладкого перца на зиму
Классическое лечо из сладкого перца в густом соусе из спелых томатов.
Открыть рецепт
Заготовки
Лечо с баклажанами и базиликом
Лечо с баклажанами остаётся кусочками и пахнет свежим базиликом даже после остывания.
Открыть рецепт
Заготовки
Лечо с фасолью на зиму
Густое лечо из сладкого перца и томатов с мягкой белой фасолью.
Открыть рецепт
Заготовки
Малина в собственном соку без сахара
Малина в собственном соку без сахара остаётся выразительно кислой и ароматной.
Открыть рецепт
Заготовки
Малина, протёртая с сахаром и мятой на зиму
Малина, протёртая с сахаром и мятой, сохраняет свежий вкус без варки.
Открыть рецепт
Заготовки
Малиновое варенье с имбирём
Малиновое варенье сохраняет вкус ягод, а свежий имбирь добавляет лёгкое тепло. Короткая варка оставляет часть ягод целыми.
Открыть рецепт
Заготовки
Малиновый уксус
Малиновый уксус получает ягодный аромат при настаивании малины в готовом столовом уксусе. Он подходит для салатных заправок и маринадов.
Открыть рецепт
Заготовки
Малосольные патиссоны с укропом
Небольшие патиссоны просаливаются в ароматном рассоле с укропом и чесноком за сутки.
Открыть рецепт