Фасоль

Лечо с фасолью на зиму

Name: Лечо с фасолью на зиму
Prep time: 500 min
Cook time: 85 min
Total time: 585 min
Yield: 4
Ingredients: 450 г Белая фасоль сухая; 1000 г Сладкий перец; 1200 г Помидоры; 300 г Лук репчатый; 100 мл Растительное масло; 60 г Сахар; 30 г Соль; 50 мл Уксус 9%

Густое лечо из сладкого перца и томатов с мягкой белой фасолью.

Время 585 мин
Порции 4
Сложность easy

Густое лечо из сладкого перца и томатов с мягкой белой фасолью. Сварите фасоль до мягкости, сохранив целые зёрна. Помидоры измельчите, перец нарежьте полосками, лук — полукольцами; тушите овощи с маслом, солью и сахаром.

Ингредиенты

450 г Белая фасоль сухая
1000 г Сладкий перец
1200 г Помидоры
300 г Лук репчатый
100 мл Растительное масло
60 г Сахар
30 г Соль
50 мл Уксус 9%

Способ приготовления

Фасоль замочите на ночь и промойте.
Сварите фасоль до мягкости, сохранив целые зёрна.
Помидоры измельчите, перец нарежьте полосками, лук — полукольцами; тушите овощи с маслом, солью и сахаром.
Добавьте фасоль, прогрейте лечо, в конце влейте уксус.
Разложите кипящую заготовку по стерильным банкам, герметично закройте и остудите под полотенцем.

Советы

Для рецепта выбирайте свежий продукт «белая фасоль сухая» без повреждений и постороннего запаха.
Ингредиент «сладкий перец» отмеряйте перед началом приготовления, чтобы сохранить указанные пропорции.

Ещё из коллекции