5 Минут
Замороженные абрикосы в ванильном сиропе

← Назад

Заготовки

Замороженные абрикосы в ванильном сиропе

Половинки абрикосов замораживают в охлаждённом ванильном сиропе, а не консервируют в банках.

  • Время 40 мин
  • Порции 8
  • Сложность easy

Половинки абрикосов замораживают в охлаждённом ванильном сиропе, а не консервируют в банках. Небольшие контейнеры позволяют размораживать нужную порцию. Сироп помогает сохранить аромат плодов после оттаивания.

Ингредиенты

  • 1100 г абрикосы
  • 170 г сахар
  • 1 шт. стручок ванили
  • 250 мл вода
  • 20 мл лимонный сок

Способ приготовления

  1. Вымойте абрикосы, удалите косточки и тщательно обсушите половинки.

  2. Разрежьте стручок ванили и прогрейте его с водой и сахаром.

  3. После растворения сахара добавьте лимонный сок и полностью остудите сироп.

  4. Разложите абрикосы в небольшие контейнеры для заморозки.

  5. Залейте холодным сиропом, оставив место для расширения жидкости.

  6. Закройте контейнеры и быстро заморозьте при температуре −18 °C.

Советы

  • Для заморозки берите плотные зрелые абрикосы без вмятин и повреждений кожицы.

Ещё из коллекции

← Назад