Тилапия с кокосовым молоком и лаймом
Тилапия, припущенная в кокосовом молоке с лаймом и имбирём.
Нежное филе готовится прямо в ароматном соусе всего несколько минут. Кокосовое молоко смягчает остроту имбиря, а лайм добавляют в конце ради свежего вкуса.
Ингредиенты
- 750 г Филе тилапии
- 400 мл Кокосовое молоко
- 2 шт. Лайм
- 35 г Имбирь свежий
- 3 зубчика Чеснок
- 30 г Зелёный лук
- 20 мл Растительное масло
- 10 г Соль
Способ приготовления
-
Промокните филе тилапии и разрежьте крупные куски пополам.
-
Натрите имбирь, мелко нарежьте чеснок и прогрейте их в масле без сильного подрумянивания.
-
Влейте кокосовое молоко и доведите до едва заметного кипения.
-
Погрузите филе в соус, накройте и готовьте 8–10 минут, не переворачивая рыбу резко.
-
Снимите с огня, добавьте сок одного лайма и немного цедры второго.
-
Посыпьте зелёным луком; подайте с оставшимися дольками лайма.
Советы
- Кокосовое молоко выбирайте без добавленного сахара; замороженное филе полностью разморозьте и обсушите.
Ещё из коллекции
Похожие рецепты
Хек с цветной капустой в пергаменте
Филе хека и цветная капуста запекаются в закрытых конвертах без масла и тяжёлого соуса.
Открыть рецепт
Палтус на пару с каперсами и оливками
Палтус на пару с каперсами и оливками сохраняет нежную текстуру рыбы.
Открыть рецепт
Рыбные биточки из консервированной скумбрии с зеленью
Рыбные биточки из консервированной скумбрии с картофелем и зеленью.
Открыть рецепт
Тунец, обжаренный с перечным соусом
Стейк из тунца с быстрым перечным соусом и румяной поверхностью.
Открыть рецепт
Лещ с картофелем и петрушкой в духовке
Лещ, запечённый с тонкими ломтиками картофеля, чесноком и петрушкой.
Открыть рецепт
Сом в кукурузной панировке с укропным соусом
Кусочки сома в золотистой кукурузной панировке с прохладным укропным соусом.
Открыть рецепт
Карась с луком-пореем в пергаменте
Карась с луком-пореем и лимоном, приготовленный в бумажном конверте.
Открыть рецепт
Нерка с хрустящей картофельной корочкой
Нерка под тонкой картофельной корочкой, запечённая до сочной середины.
Открыть рецепт
Горбуша с томатной сальсой и булгуром
Горбуша с сочной томатной сальсой и рассыпчатым булгуром для семейного обеда.
Открыть рецепт