5 Минут
Рыбные биточки из консервированной скумбрии с зеленью

← Назад

Блюда из рыбы

Рыбные биточки из консервированной скумбрии с зеленью

Рыбные биточки из консервированной скумбрии с картофелем и зеленью.

  • Время 50 мин
  • Порции 5
  • Сложность easy

Скумбрия в собственном соку даёт биточкам выразительный рыбный вкус без долгой подготовки филе. Картофель связывает массу, а петрушка делает её легче и свежее.

Ингредиенты

  • 350 г Скумбрия консервированная в собственном соку
  • 450 г Картофель
  • 1 шт. Яйцо
  • 25 г Петрушка
  • 25 г Лук зелёный
  • 70 г Панировочные сухари
  • 45 мл Растительное масло
  • 6 г Соль

Способ приготовления

  1. Очистите картофель, отварите до мягкости и разомните без молока.

  2. Слейте жидкость из банок, удалите крупные кости и разомните скумбрию вилкой.

  3. Соедините рыбу, тёплый картофель, яйцо и мелко нарезанную зелень.

  4. Попробуйте массу на соль, затем сформуйте небольшие плотные биточки.

  5. Обваляйте их в сухарях и дайте полежать 10 минут, чтобы панировка закрепилась.

  6. Обжарьте на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны до золотистости.

Советы

  • Для биточков удобны консервы в собственном соку без томатной заливки; картофель берите рассыпчатый.

Ещё из коллекции

← Назад