5 Минут
Рисовый пудинг с карамельной грушей

← Назад

Десерты

Рисовый пудинг с карамельной грушей

Кремовый рисовый пудинг на молоке с ванилью, корицей и тёплой грушей в лёгкой карамели.

  • Время 60 мин
  • Порции 5
  • Сложность easy

Кремовый рисовый пудинг на молоке с ванилью, корицей и тёплой грушей в лёгкой карамели. В рецепте подробно разобраны подготовка продуктов, последовательность приготовления и подача, а калорийность рассчитана на 100 г готового блюда.

Ингредиенты

  • 180 г Круглозёрный рис
  • 900 мл Молоко
  • 350 г Груши
  • 90 г Сахар
  • 45 г Сливочное масло
  • 3 г Молотая корица
  • 10 г Ванильный сахар
  • 2 г Соль

Способ приготовления

  1. Рис промойте один раз, соедините с молоком и солью, медленно доведите до слабого кипения.

  2. Варите 30–35 минут, часто помешивая, пока рис не станет мягким, а масса — кремовой.

  3. Добавьте половину сахара и ванильный сахар, прогрейте ещё 2 минуты и снимите с огня.

  4. Груши нарежьте дольками, обжарьте на масле с оставшимся сахаром и корицей до лёгкой карамели.

  5. Разложите тёплый пудинг по чашкам, сверху добавьте груши и образовавшийся сироп.

Советы

  • Круглозёрный рис с высоким содержанием крахмала даёт кремовую текстуру; пропаренный рис для пудинга не подходит.
  • Груши выбирайте плотные и ароматные, чтобы дольки не распались при обжаривании.

Ещё из коллекции

← Назад