5 Минут
Соус из крыжовника с сахаром

← Назад

Соусы

Соус из крыжовника с сахаром

Кисло-сладкий соус из свежего крыжовника для творога, каши и оладий.

  • Время 30 мин
  • Порции 20
  • Сложность easy

Крыжовник измельчают с сахаром и при желании протирают от семян. Соус не проходит тепловую обработку, поэтому его готовят для ближайшей подачи.

Ингредиенты

  • 1000 г Крыжовник (очищенные ягоды)
  • 200 г Сахар

Способ приготовления

  1. Переберите крыжовник, срежьте хвостики и сухие цветочные остатки. Промойте и обсушите ягоды.

  2. Положите ягоды в блендер и измельчите до пюре.

  3. Для гладкого соуса протрите массу через мелкое сито, отделяя жёсткую кожицу и семена.

  4. Добавьте сахар, перемешайте и оставьте на 15 минут в холодильнике. Ещё раз перемешайте до растворения крупинок.

  5. Переложите соус в чистую закрытую ёмкость и подавайте к творогу, каше или оладьям.

Советы

  • Начните с половины порции, если соус нужен к одному завтраку.
  • Храните при 0–4 °C и используйте в течение 24 часов.

Ещё из коллекции

← Назад