5 Минут
Карась в сметане в духовке

← Назад

Блюда из рыбы

Карась в сметане в духовке

Целые караси, запечённые с луком под сметаной до румяной корочки.

  • Время 55 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Целые караси, запечённые с луком под сметаной до румяной корочки. Рецепт рассчитан на домашнее приготовление с понятной последовательностью действий и доступными продуктами.

Ингредиенты

  • 1.2 кг Караси (очищенные)
  • 250 г Сметана
  • 2 шт. Лук
  • 40 г Пшеничная мука
  • 1 ст. л. Растительное масло
  • 15 г Укроп
  • 1.5 ч. л. Соль
  • 0.5 ч. л. Чёрный перец

Способ приготовления

  1. На очищенной рыбе сделайте частые неглубокие надрезы поперёк спинки, посолите и поперчите.

  2. Обваляйте карасей в муке и быстро подрумяньте на смазанной сковороде по 2 минуты.

  3. Выложите в форму луковые полукольца, сверху рыбу и покройте сметаной.

  4. Запекайте при 190 °C 30 минут и перед подачей посыпьте укропом.

Советы

  • Свежий карась имеет прозрачные глаза и красные жабры; частые надрезы делают мелкие кости менее заметными.

Ещё из коллекции

← Назад