5 Минут
Гречка с луком-пореем и морковью

← Назад

Гарниры

Гречка с луком-пореем и морковью

Гречка с луком-пореем и морковью — рассыпчатый гарнир с мягким овощным вкусом.

  • Время 40 мин
  • Порции 4
  • Сложность medium

Лук-порей прогревают лишь до сладости, не зажаривая сильно. Отдельно сваренная гречка сохраняет форму зёрен, а овощи равномерно распределяются в готовом блюде.

Ингредиенты

  • 300 г Гречневая крупа
  • 220 г Лук-порей
  • 170 г Морковь
  • 35 г Сливочное масло
  • 20 г Петрушка

Способ приготовления

  1. Промойте гречку, залейте 600 мл воды и варите под крышкой 17–20 минут.

  2. Разрежьте порей вдоль, тщательно промойте между слоями и нарежьте полукольцами.

  3. Морковь натрите крупно и прогрейте с пореем на сливочном масле 8 минут.

  4. Переложите готовую гречку к овощам и осторожно перемешайте.

  5. Посыпьте рубленой петрушкой и подержите под крышкой 5 минут.

Советы

  • У молодого лука-порея светлая часть нежнее и слаще, поэтому она лучше подходит для гарнира.

Ещё из коллекции

Гарниры

Чечевица с печёной свёклой и грецкими орехами

Чечевица с печёной свёклой и грецкими орехами подходит как тёплый гарнир к обеду. Гарнир остаётся вкусным и после остывания.

Время 60 мин

Калорийность 147 ккал / 100 г

Порция 229 г

Открыть рецепт
← Назад