5 Минут
Филе индейки, запечённое со шпинатом и фетой

← Назад

Вторые блюда

Филе индейки, запечённое со шпинатом и фетой

Нежное филе индейки с сочной начинкой из шпината, феты и чеснока под лёгкой корочкой.

  • Время 60 мин
  • Порции 4
  • Сложность medium

Нежное филе индейки с сочной начинкой из шпината, феты и чеснока под лёгкой корочкой. В рецепте даны точные пропорции, последовательные шаги и понятные признаки готовности для стабильного результата.

Ингредиенты

  • 900 г Филе индейки
  • 220 г Шпинат
  • 160 г Фета
  • 2 зубчика Чеснок
  • 25 мл Оливковое масло
  • 1 ч. л. Сушёный орегано
  • 0.75 ч. л. Соль
  • 0.5 ч. л. Чёрный перец

Способ приготовления

  1. Филе разрежьте книжкой, раскройте, накройте плёнкой и выровняйте до толщины около 1,5 см.

  2. Шпинат прогрейте на ложке масла с чесноком 2 минуты, отожмите и смешайте с раскрошенной фетой.

  3. Посолите индейку умеренно, поперчите, распределите начинку и сверните плотным рулетом.

  4. Закрепите кулинарной нитью, быстро подрумяньте рулет со всех сторон и переложите в форму.

  5. Посыпьте орегано и запекайте при 190 °C 30–35 минут до температуры 72 °C внутри.

Советы

  • Филе индейки должно быть равномерно розовым, без серых краёв и лишней жидкости в упаковке.
  • Солёную фету можно заменить брынзой, предварительно выдержанной 20 минут в холодной воде.

Ещё из коллекции

← Назад