5 Минут
Цукини и сладкий перец на гриле

← Назад

Гарниры

Цукини и сладкий перец на гриле

Цукини и сладкий перец на гриле сохраняют сочную середину и тонкие полосы поджаривания.

  • Время 30 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Овощи нарезают достаточно крупно, чтобы они не размякли на решётке. Масло добавляют тонким слоем, а соль — уже после снятия с огня.

Ингредиенты

  • 500 г Цукини
  • 400 г Сладкий перец
  • 40 мл Оливковое масло
  • 1 шт. Лимон
  • 2 зубч. Чеснок
  • 20 г Базилик
  • 5 г Соль

Способ приготовления

  1. Разрежьте цукини вдоль на пластины толщиной около сантиметра.

  2. Перец очистите от семян и разделите на широкие плоские части.

  3. Смешайте масло с растёртым чесноком и смажьте овощи кистью.

  4. Разогрейте решётку гриля и выложите овощи в один слой.

  5. Жарьте цукини по три минуты с каждой стороны, перец — до мягкости и подпалин.

  6. Переложите на блюдо, посолите, сбрызните лимоном и посыпьте базиликом.

Советы

  • Молодые цукини с тонкой кожицей не требуют очистки.
  • Толстостенный сладкий перец лучше удерживает сок при жарке.

Ещё из коллекции

← Назад