5 Минут
Торт со сливовым муссом

← Назад

Торты

Торт со сливовым муссом

Бисквитный торт с воздушным сливовым муссом и тонким слоем ягодного желе.

  • Время 85 мин
  • Порции 10
  • Сложность hard

Бисквитный торт с воздушным сливовым муссом и тонким слоем ягодного желе. Рецепт содержит точные пропорции продуктов и понятную последовательность приготовления.

Ингредиенты

  • 4 шт. Яйца
  • 180 г Сахар
  • 140 г Пшеничная мука
  • 600 г Сливы
  • 400 мл Сливки 33%
  • 20 г Желатин
  • 100 мл Вода

Способ приготовления

  1. Взбейте яйца со 120 г сахара, вмешайте муку и выпекайте бисквит 25 минут при 175 °C.

  2. Проварите сливы с оставшимся сахаром 10 минут и измельчите в пюре.

  3. Растворите желатин, смешайте с пюре и взбитыми сливками.

  4. Вылейте мусс на остывший бисквит в кольце и охлаждайте 6 часов.

Советы

  • Для мусса выбирайте спелые сливы с яркой кислинкой — она уравновесит сливки и сахар.

Ещё из коллекции

← Назад