5 Минут
Шоколадный торт с карамельным кремом и арахисом

← Назад

Торты

Шоколадный торт с карамельным кремом и арахисом

Шоколадный торт с карамельным кремом и арахисом сочетает мягкий бисквит и хрустящую прослойку.

  • Время 215 мин
  • Порции 10
  • Сложность medium

Бисквит полностью остужают до сборки, иначе крем потеряет форму. Карамель добавляют в сливочный сыр частями, контролируя сладость и плотность крема.

Ингредиенты

  • 220 г Мука пшеничная
  • 60 г Какао
  • 4 шт. Яйца
  • 220 г Сахар
  • 180 мл Молоко
  • 90 мл Растительное масло
  • 400 г Сливочный сыр
  • 180 мл Сливки 33 %
  • 160 г Солёная карамель
  • 120 г Арахис

Способ приготовления

  1. Взбейте яйца со 160 г сахара, влейте молоко и растительное масло.

  2. Просейте муку с какао, осторожно вмешайте в жидкую смесь.

  3. Перелейте тесто в форму и пеките при 175 °C около 35 минут.

  4. Остудите бисквит и разрежьте его на два или три коржа.

  5. Взбейте холодный сливочный сыр со сливками и добавьте карамель небольшими порциями.

  6. Промажьте коржи кремом, распределяя между ними рубленый поджаренный арахис.

  7. Охладите собранный торт не менее двух часов перед нарезкой.

Советы

  • Натуральное какао без сахара даёт более выразительный шоколадный вкус.
  • Проверяйте арахис на отсутствие прогорклого запаха до добавления в крем.

Ещё из коллекции

← Назад