5 Минут
Торт Сметанник

← Назад

Торты

Торт Сметанник

Мягкие сметанные коржи с нежным сметанным кремом и простой домашней сборкой.

  • Время 80 мин
  • Порции 10
  • Сложность medium

Мягкие сметанные коржи с нежным сметанным кремом и простой домашней сборкой. Разделите тесто на две формы или выпекайте поочерёдно при 180 °C 20–22 минуты. Смешайте холодную густую сметану с пудрой, промажьте коржи и охладите торт 6 часов.

Ингредиенты

  • 500 г Сметана 20%
  • 320 г Пшеничная мука
  • 220 г Сахар
  • 3 шт. Яйца
  • 10 г Разрыхлитель
  • 600 г Сметана 25% для крема
  • 120 г Сахарная пудра
  • 10 г Ванильный сахар

Способ приготовления

  1. Взбейте яйца с сахаром, добавьте сметану и муку с разрыхлителем.

  2. Разделите тесто на две формы или выпекайте поочерёдно при 180 °C 20–22 минуты.

  3. Полностью остудите коржи и разрежьте каждый на два пласта.

  4. Смешайте холодную густую сметану с пудрой, промажьте коржи и охладите торт 6 часов.

Советы

  • Для теста подходит сметана средней жирности, а для крема нужна густая сметана не менее 25%.
  • Если сметана для крема жидкая, отвесьте её в холодильнике на 3–4 часа.

Ещё из коллекции

← Назад