5 Минут
Торт Медовик домашний

← Назад

Торты

Торт Медовик домашний

Медовые коржи с мягким сметанным кремом, выдержанные до нежной и ровной текстуры.

  • Время 105 мин
  • Порции 10
  • Сложность hard

Медовые коржи с мягким сметанным кремом, выдержанные до нежной и ровной текстуры. Тонко раскатайте коржи и выпекайте каждый при 190 °C 4–5 минут, обрезая по форме. Взбейте холодную сметану с пудрой, промажьте коржи и выдержите торт в холодильнике не менее 8 часов.

Ингредиенты

  • 450 г Пшеничная мука
  • 150 г Мёд
  • 180 г Сахар
  • 2 шт. Яйца
  • 100 г Сливочное масло
  • 1 ч. л. Сода
  • 700 г Сметана 25%
  • 140 г Сахарная пудра

Способ приготовления

  1. Прогрейте мёд, сахар и масло на водяной бане, добавьте соду и перемешайте до пены.

  2. Снимите массу с огня, вмешайте яйца и муку, разделите тесто на 8 частей.

  3. Тонко раскатайте коржи и выпекайте каждый при 190 °C 4–5 минут, обрезая по форме.

  4. Взбейте холодную сметану с пудрой, промажьте коржи и выдержите торт в холодильнике не менее 8 часов.

Советы

  • Для выраженного вкуса выбирайте натуральный цветочный или гречишный мёд без ароматизаторов.
  • Сметана для крема должна быть густой и холодной; жидкую предварительно отвесьте через марлю.

Ещё из коллекции

← Назад