5 Минут
Томатный соус для пасты

← Назад

Соусы

Томатный соус для пасты

Густой соус из протёртых помидоров, лука, чеснока и базилика для макарон и пиццы.

  • Время 40 мин
  • Порции 6
  • Сложность easy

Густой соус из протёртых помидоров, лука, чеснока и базилика для макарон и пиццы. Томите без крышки 20–25 минут до желаемой густоты, при необходимости добавьте сахар. Мелко нарежьте лук и размягчите его на масле 5 минут без сильного подрумянивания.

Ингредиенты

  • 800 г Протёртые помидоры
  • 1 шт. Репчатый лук
  • 2 зубчика Чеснок
  • 2 ст. л. Оливковое масло
  • 1 ч. л. Сушёный базилик
  • 0.75 ч. л. Соль
  • 0.5 ч. л. Сахар

Способ приготовления

  1. Мелко нарежьте лук и размягчите его на масле 5 минут без сильного подрумянивания.

  2. Добавьте чеснок и прогревайте 30 секунд.

  3. Влейте протёртые помидоры, добавьте соль и базилик.

  4. Томите без крышки 20–25 минут до желаемой густоты, при необходимости добавьте сахар.

Советы

  • Протёртые помидоры выбирайте без крахмала и добавленного сахара.
  • Сушёный базилик добавляйте во время варки, а свежий — после снятия соуса с огня.

Ещё из коллекции

← Назад