Помидоры

Томатное пюре на зиму

Name: Томатное пюре на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 65 min
Total time: 95 min
Yield: 3
Ingredients: 400 г Помидоры (спелые); 700 мл Вода; 25 г Соль; 35 г Сахар; 20 мл Лимонный сок; 0.5 ч. л. Пряность 3 (по вкусу)

Томатное пюре на зиму — ароматная домашняя заготовка из отборных продуктов с понятными пропорциями и насыщенным вкусом.

Время 95 мин
Порции 3
Сложность easy

Томатное пюре на зиму — ароматная домашняя заготовка из отборных продуктов с понятными пропорциями и насыщенным вкусом. Подробные пропорции помогают сохранить правильную текстуру, а последовательные шаги делают результат предсказуемым даже при первом приготовлении.

Ингредиенты

400 г Помидоры (спелые)
700 мл Вода
25 г Соль
35 г Сахар
20 мл Лимонный сок
0.5 ч. л. Пряность 3 (по вкусу)

Способ приготовления

Подготовьте помидоры: тщательно вымойте, обсушите и нарежьте так, как удобно для подачи.
Банки и крышки вымойте с содой и простерилизуйте, не касаясь внутренней поверхности.
В кастрюле соедините воду, соль, сахар и пряности, доведите заливку до кипения.
Плотно наполните горячие банки подготовленными продуктами и влейте кипящую заливку.
Добавьте уксус или лимонный сок по рецепту, герметично закройте банки.
Переверните банки, укутайте до полного остывания и проверьте герметичность крышек.

Советы

Выбирайте помидоры свежего вида, без постороннего запаха и повреждений упаковки или поверхности.
Основной ингредиент можно заменить на томаты в собственном соку, если исходный продукт недоступен.

Ещё из коллекции