Помидоры, маринованные с луком на зиму
Сезонная заготовка из помидоров и луковых колец в пряном кисло-сладком маринаде.
Сезонная заготовка из помидоров и луковых колец в пряном кисло-сладком маринаде. Рецепт рассчитан на домашнее приготовление с понятной последовательностью действий и доступными продуктами.
Ингредиенты
- 1.5 кг Помидоры (небольшие плотные)
- 300 г Лук
- 1 л Вода
- 60 г Сахар
- 30 г Соль
- 80 мл Уксус 9%
- 12 шт. Чёрный перец горошком
- 3 шт. Лавровый лист
Способ приготовления
-
Вымойте и простерилизуйте три банки по 700 мл и крышки.
-
Проколите помидоры у плодоножки, лук нарежьте кольцами и уложите продукты в банки со специями.
-
Залейте кипятком на 10 минут, затем слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар.
-
Прокипятите маринад 2 минуты, добавьте уксус, залейте банки, герметично закройте и остудите вверх дном.
Советы
- Для цельной заготовки выбирайте небольшие плотные помидоры без трещин; используйте только столовый уксус указанной крепости.
Ещё из коллекции
Похожие рецепты
Вяленые помидоры с прованскими травами
Вяленые помидоры с прованскими травами — ароматная домашняя заготовка из отборных продуктов с понятными пропорциями и насыщенным вкусом.
Открыть рецепт
Зелёные помидоры с чесноком на зиму
Зелёные помидоры с чесноком на зиму — ароматная домашняя заготовка из отборных продуктов с понятными пропорциями и насыщенным вкусом.
Открыть рецепт
Томатное пюре на зиму
Томатное пюре на зиму — ароматная домашняя заготовка из отборных продуктов с понятными пропорциями и насыщенным вкусом.
Открыть рецепт
Помидоры в собственном соку на зиму
Цельные очищенные помидоры в горячем томатном соке с солью и лимонной кислотой.
Открыть рецепт
Помидоры дольками с чесноком на зиму
Сочные дольки помидоров с чесноком и луком в кисло-сладком маринаде.
Открыть рецепт
Помидоры с базиликом на зиму
Маринованные помидоры с ароматным базиликом в умеренно пряной заливке.
Открыть рецепт