5 Минут
Тёплый салат из полбы с печёной свёклой

← Назад

Салаты

Тёплый салат из полбы с печёной свёклой

Питательный тёплый салат из полбы с печёной свёклой, брынзой, шпинатом и ореховой заправкой.

  • Время 65 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Питательный тёплый салат из полбы с печёной свёклой, брынзой, шпинатом и ореховой заправкой. В рецепте указаны точные пропорции, последовательность подготовки продуктов и понятные ориентиры готовности, чтобы блюдо получилось с первого раза.

Ингредиенты

  • 220 г Полба
  • 450 г Свёкла
  • 140 г Брынза
  • 100 г Молодой шпинат
  • 60 г Грецкие орехи
  • 30 мл Оливковое масло
  • 15 мл Бальзамический уксус
  • 10 г Мёд
  • 0.75 ч. л. Соль

Способ приготовления

  1. Свёклу заверните в фольгу и запекайте при 200 °C 40–45 минут до мягкости, затем очистите и нарежьте дольками.

  2. Полбу промойте и варите в подсоленной воде по инструкции на упаковке до мягкости, после чего откиньте на сито.

  3. Орехи подсушите на сухой сковороде и крупно порубите.

  4. Смешайте масло, бальзамический уксус, мёд и щепотку соли.

  5. Соедините тёплую полбу со шпинатом и половиной заправки, добавьте свёклу, раскрошенную брынзу и орехи.

Советы

  • Выбирайте цельную полбу без затхлого запаха и храните её в плотно закрытой таре.
  • Брынзу можно заменить фетой, предварительно попробовав сыр на солёность.

Ещё из коллекции

← Назад