5 Минут
Тефтели с печёным перцем

← Назад

Блюда из фарша

Тефтели с печёным перцем

Тефтели получают сладковатый вкус печёного перца и остаются сочными в томатной заливке.

  • Время 65 мин
  • Порции 5
  • Сложность easy

Тефтели получают сладковатый вкус печёного перца и остаются сочными в томатной заливке. Рис добавляют полуготовым, чтобы он дошёл внутри мясных шариков. Перец присутствует и в фарше, и в соусе.

Ингредиенты

  • 650 г мясной фарш
  • 350 г сладкий перец
  • 100 г рис
  • 140 г репчатый лук
  • 1 шт. яйцо
  • 300 г томаты протёртые
  • 7 г соль

Способ приготовления

  1. Сварите рис до полуготовности и дайте ему остыть.

  2. Запеките перец до мягкости, снимите кожицу и измельчите половину мякоти.

  3. Смешайте фарш с рисом, луком, яйцом и частью перца.

  4. Сформуйте небольшие тефтели и уложите в широкую сковороду.

  5. Соедините протёртые томаты с оставшимся перцем и залейте тефтели.

  6. Тушите под крышкой 25 минут, один раз осторожно встряхнув сковороду.

Советы

  • Выбирайте фарш с умеренным количеством жира и используйте его охлаждённым, а не тёплым.

Ещё из коллекции

← Назад