5 Минут
Фрикадельки из индейки в томатном соусе

← Назад

Блюда из фарша

Фрикадельки из индейки в томатном соусе

Нежные фрикадельки из индейки с овсяными хлопьями, томлённые в густом томатном соусе с базиликом.

  • Время 50 мин
  • Порции 5
  • Сложность easy

Нежные фрикадельки из индейки с овсяными хлопьями, томлённые в густом томатном соусе с базиликом. В рецепте указаны точные пропорции, последовательность подготовки продуктов и понятные ориентиры готовности, чтобы блюдо получилось с первого раза.

Ингредиенты

  • 650 г Фарш из индейки
  • 50 г Овсяные хлопья мелкие
  • 120 г Репчатый лук
  • 500 г Томаты протёртые
  • 2 зубчика Чеснок
  • 25 мл Оливковое масло
  • 1 ч. л. Сушёный базилик
  • 1.25 ч. л. Соль
  • 0.5 ч. л. Чёрный перец

Способ приготовления

  1. Половину лука натрите, соедините с фаршем, овсяными хлопьями, половиной соли и перцем, оставьте массу на 10 минут.

  2. Сформуйте влажными руками небольшие фрикадельки одинакового размера.

  3. Обжарьте фрикадельки в половине масла партиями до лёгкой корочки и переложите на тарелку.

  4. В той же сковороде размягчите оставшийся лук и чеснок, влейте протёртые томаты, добавьте базилик и соль.

  5. Верните фрикадельки в соус, накройте крышкой и томите 18–20 минут на слабом огне.

Советы

  • Выбирайте фарш из бедра индейки: он сочнее фарша только из грудки.
  • Мелкие овсяные хлопья можно заменить панировочными сухарями в том же количестве.

Ещё из коллекции

← Назад