5 Минут
Свинина, тушённая с овощами

← Назад

Вторые блюда

Свинина, тушённая с овощами

Кусочки свинины с морковью, перцем и помидорами, медленно тушённые до мягкости.

  • Время 80 мин
  • Порции 5
  • Сложность medium

Кусочки свинины с морковью, перцем и помидорами, медленно тушённые до мягкости. В рецепте указаны точные пропорции продуктов, последовательность приготовления и практические подсказки по выбору ингредиентов.

Ингредиенты

  • 700 г Свинина
  • 1 шт. Морковь
  • 2 шт. Сладкий перец
  • 350 г Помидоры
  • 1 шт. Репчатый лук
  • 1.5 ст. л. Растительное масло
  • 250 мл Вода
  • 1 ч. л. Соль

Способ приготовления

  1. Нарежьте свинину кубиками, овощи — крупными кусочками.

  2. Обжарьте мясо небольшими партиями до лёгкой корочки и верните всё в сотейник.

  3. Добавьте лук и морковь, готовьте 6 минут, затем положите перец и помидоры.

  4. Влейте воду, посолите и тушите под крышкой на слабом огне 45–50 минут.

Советы

  • Для тушения берите свиную лопатку или шею с небольшими жировыми прослойками.
  • Спелые мясистые помидоры дают соусу насыщенность без лишней воды.

Ещё из коллекции

← Назад