5 Минут
Филе индейки с томатами и маслинами

← Назад

Вторые блюда

Филе индейки с томатами и маслинами

Филе индейки тушится в свежем томатном соусе с маслинами и орегано.

  • Время 50 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Кусочки индейки сначала подрумянивают отдельно, чтобы мясо не варилось в соке томатов. Маслины добавляют солоноватую ноту, а орегано делает соус ароматнее. Блюдо хорошо сочетается с рисом или кускусом, которые впитывают подливку.

Ингредиенты

  • 650 г филе индейки
  • 400 г томаты
  • 110 г маслины без косточек
  • 140 г лук
  • 12 г чеснок
  • 35 мл оливковое масло
  • 5 г орегано
  • 9 г соль

Способ приготовления

  1. Нарежьте филе индейки крупными кусочками и обсушите бумажным полотенцем.

  2. Подрумяньте мясо в горячем масле партиями, затем временно переложите на тарелку.

  3. В той же сковороде размягчите лук и чеснок, добавьте нарезанные томаты.

  4. Верните индейку, положите маслины и орегано; готовьте под крышкой около 15 минут до готовности мяса. Посолите в конце и дайте соусу немного загустеть без крышки.

  5. Верните индейку, положите маслины и орегано; готовьте под крышкой около 15 минут до готовности мяса.

Советы

  • Свежее филе индейки ровного розового цвета и упругое; не используйте липкую поверхность.

Ещё из коллекции

← Назад