Свиная лопатка с фасолью и томатами
Свиная лопатка томится с томатами, пока не станет мягкой.
Свиная лопатка томится с томатами, пока не станет мягкой. Готовую фасоль кладут позднее, чтобы она не разварилась. Блюдо получается густым и подаётся вместе с овощной подливкой.
Ингредиенты
- 850 г свиная лопатка
- 500 г белая фасоль варёная
- 450 г томаты
- 180 г репчатый лук
- 3 зубчика чеснок
- 30 мл растительное масло
- 8 г соль
Способ приготовления
-
Нарежьте лопатку кубиками и подрумяньте небольшими партиями.
-
Потомите лук и чеснок в той же кастрюле до мягкости.
-
Добавьте нарезанные томаты и верните свинину.
-
Тушите под крышкой около 75 минут, подливая немного воды при необходимости.
-
Вмешайте готовую фасоль и прогрейте ещё 15 минут.
-
Посолите в конце и дайте рагу настояться под крышкой.
Советы
- Если берёте консервированную фасоль, промойте её от заливки, чтобы вкус томатов оставался чистым.
Ещё из коллекции
Похожие рецепты
Козлятина с нутом и сладким перцем
Козлятина требует медленного тушения, после которого становится мягче и сочнее.
Открыть рецепт
Ягнятина с зелёной фасолью и зирой
Ягнятина тушится с зирой, томатами и зелёной фасолью.
Открыть рецепт
Свиная корейка с абрикосами и розмарином
Свиная корейка готовится рядом со свежими абрикосами и розмарином.
Открыть рецепт
Стейк с перечным маслом
Говяжий стейк обжаривают без маринада, чтобы сохранить вкус мяса.
Открыть рецепт
Свиная грудинка с яблоками и горчицей
Свиная грудинка запекается поверх яблок и лука, которые впитывают мясной сок.
Открыть рецепт
Оленина с брусникой и можжевельником
Оленина получает ягодную кислинку от брусники и хвойную ноту можжевельника.
Открыть рецепт
Говяжьи рёбра с луком и тёмным пивом
Говяжьи рёбра медленно томятся с луком в тёмном пиве.
Открыть рецепт
Говяжья лопатка с кореньями и тимьяном
Говяжья лопатка подходит для долгого тушения с кореньями и тимьяном.
Открыть рецепт
Говяжья грудинка с черносливом в густом соусе
Говяжья грудинка медленно размягчается в соусе с овощами.
Открыть рецепт