Фасоль

Стручковая фасоль маринованная на зиму

Name: Стручковая фасоль маринованная на зиму
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1200 г Стручковая фасоль; 800 мл Вода; 100 мл Уксус 9%; 30 г Соль; 35 г Сахар; 5 зубчиков Чеснок; 2 ч. л. Кориандр в зёрнах

Зелёная стручковая фасоль в пряном маринаде с чесноком и зёрнами кориандра.

Время 50 мин
Порции 4
Сложность easy

Зелёная стручковая фасоль в пряном маринаде с чесноком и зёрнами кориандра. В рецепте указаны точные пропорции, последовательность приготовления и ориентировочная калорийность готового блюда на 100 граммов.

Ингредиенты

1200 г Стручковая фасоль
800 мл Вода
100 мл Уксус 9%
30 г Соль
35 г Сахар
5 зубчиков Чеснок
2 ч. л. Кориандр в зёрнах

Способ приготовления

Банки и крышки тщательно вымойте с содой и простерилизуйте удобным способом.
У фасоли срежьте кончики, длинные стручки разрежьте пополам и бланшируйте 4 минуты.
Вскипятите воду с солью, сахаром и кориандром, влейте уксус.
Разложите фасоль и чеснок по банкам вертикально, залейте горячим маринадом.
Стерилизуйте банки при слабом кипении и герметично закройте.

Советы

Для рецепта выбирайте свежий продукт «стручковая фасоль» без повреждений и постороннего запаха.
Ингредиент «вода» отмеряйте перед началом приготовления, чтобы сохранить указанные пропорции.

Ещё из коллекции