Фасоль

Фасоль в томатном соусе на зиму

Name: Фасоль в томатном соусе на зиму
Prep time: 500 min
Cook time: 80 min
Total time: 580 min
Yield: 4
Ingredients: 600 г Белая фасоль сухая; 900 г Протёртые томаты; 300 г Морковь; 300 г Лук репчатый; 100 мл Растительное масло; 45 г Сахар; 30 г Соль; 45 мл Уксус 9%

Мягкая белая фасоль в густом домашнем соусе из томатов, моркови и лука.

Время 580 мин
Порции 4
Сложность easy

Мягкая белая фасоль в густом домашнем соусе из томатов, моркови и лука. Залейте свежей водой и варите почти до мягкости, после чего откиньте на дуршлаг. Лук и морковь потушите в масле, добавьте томаты, соль и сахар.

Ингредиенты

600 г Белая фасоль сухая
900 г Протёртые томаты
300 г Морковь
300 г Лук репчатый
100 мл Растительное масло
45 г Сахар
30 г Соль
45 мл Уксус 9%

Способ приготовления

Фасоль замочите на 8 часов, затем промойте.
Залейте свежей водой и варите почти до мягкости, после чего откиньте на дуршлаг.
Лук и морковь потушите в масле, добавьте томаты, соль и сахар.
Соедините соус с фасолью, тушите до готовности, в конце влейте уксус.
Разложите кипящую заготовку по стерильным банкам, герметично закройте и остудите под полотенцем.

Советы

Для рецепта выбирайте свежий продукт «белая фасоль сухая» без повреждений и постороннего запаха.
Ингредиент «протёртые томаты» отмеряйте перед началом приготовления, чтобы сохранить указанные пропорции.

Ещё из коллекции