5 Минут
Сливовое варенье для холодильника без стерилизации

← Назад

Заготовки

Сливовое варенье для холодильника без стерилизации

Сливовое варенье без стерилизации банок предназначено для хранения в холодильнике.

  • Время 60 мин
  • Порции 10
  • Сложность easy

Сливы варят небольшими партиями до густого сиропа. Такой способ не рассчитан на хранение при комнатной температуре.

Ингредиенты

  • 950 г Сливы без косточек
  • 650 г Сахар
  • 35 мл Лимонный сок

Способ приготовления

  1. Вымойте сливы, разрежьте пополам и удалите косточки, выбросьте повреждённые плоды.

  2. Пересыпьте сахаром и оставьте на час до появления сока.

  3. Поставьте кастрюлю на умеренный огонь, доведите до кипения и снимите пену.

  4. Варите 25–30 минут, аккуратно помешивая, пока сироп не станет густым; добавьте лимонный сок за 3 минуты до конца.

  5. Разложите варенье в тщательно вымытые и полностью высушенные банки, закройте, быстро охладите и храните только в холодильнике.

Советы

  • Для густого варенья берите плотные сливы без признаков брожения.
  • Лимон должен быть свежим и сочным.

Ещё из коллекции

← Назад