Салат из редиса с огурцом и кефирной заправкой
Свежий хрустящий салат с зеленью и лёгкой кисломолочной заправкой вместо майонеза.
Свежий хрустящий салат с зеленью и лёгкой кисломолочной заправкой вместо майонеза. В рецепте даны точные пропорции, последовательные шаги и понятные признаки готовности для стабильного результата.
Ингредиенты
- 350 г Редис
- 300 г Огурец
- 160 мл Кефир 2,5%
- 20 г Укроп
- 30 г Зелёный лук
- 15 мл Лимонный сок
- 0.5 ч. л. Соль
- 0.25 ч. л. Чёрный перец
Способ приготовления
-
Редис и огурец вымойте, обсушите и нарежьте тонкими кружками.
-
Зелёный лук и укроп мелко порубите, оставив немного укропа для подачи.
-
Кефир смешайте с лимонным соком, солью и свежемолотым перцем.
-
Соедините овощи и зелень, влейте заправку и аккуратно перемешайте.
-
Охладите салат 10 минут и ещё раз перемешайте непосредственно перед подачей.
Советы
- Редис выбирайте твёрдый и гладкий, без трещин и мягких участков у ботвы.
- Кефир можно заменить натуральным питьевым йогуртом без сахара и ароматизаторов.
Ещё из коллекции
Похожие рецепты
Салат с печёной тыквой, фетой и гранатом
Салат с печёной тыквой, фетой и гранатом выглядит ярко на праздничном столе.
Открыть рецепт
Салат из кальмаров с яйцом и домашним майонезом
Салат из кальмаров с яйцом и домашним майонезом получается нежным и свежим.
Открыть рецепт
Салат со свининой, редисом и горошком
Салат со свининой сочетает охлаждённое мясо, острый редис и сладкий зелёный горошек.
Открыть рецепт
Салат с крабовыми палочками, рисом и огурцом
Салат с крабовыми палочками отличается от версии с натуральным крабом.
Открыть рецепт
Салат из зелёного лука, огурца и яйца
Зелёный лук здесь выступает главным свежим ингредиентом, а не только приправой.
Открыть рецепт
Селёдка под шубой в тарталетках
Селёдка под шубой в тарталетках подаётся небольшими отдельными порциями.
Открыть рецепт
Винегрет с солёными груздями
Винегрет с солёными груздями получает выраженный грибной вкус и приятный хруст.
Открыть рецепт
Тёплая морская капуста с кальмаром и кунжутом
Тёплая морская капуста с кальмаром и кунжутом становится лёгким салатом с морским вкусом.
Открыть рецепт
Картофельный салат с маринованными грибами
Картофельный салат с маринованными грибами заправляется горчицей и подаётся без майонеза.
Открыть рецепт