5 Минут
Рогалики с солёным сыром и шпинатом

← Назад

Выпечка

Рогалики с солёным сыром и шпинатом

Несладкие рогалики с сыром и шпинатом удобно подавать тёплыми.

  • Время 68 мин
  • Порции 8
  • Сложность medium

Сметанное тесто раскатывают тонким кругом, чтобы каждый рогалик получил несколько хрустящих витков. Сыр солят осторожно: его собственной солёности часто достаточно.

Ингредиенты

  • 380 г мука
  • 220 г солёный сыр
  • 180 г шпинат
  • 160 г масло сливочное
  • 150 г сметана
  • 1 шт. яйцо
  • 30 г кунжут
  • 3 г соль

Способ приготовления

  1. Разотрите масло с мукой, добавьте сметану и быстро соберите тесто.

  2. Охладите тесто 30 минут, а шпинат припустите и тщательно отожмите.

  3. Измельчите сыр и смешайте со шпинатом.

  4. Разделите тесто на круги и нарежьте каждый на восемь треугольников.

  5. Разложите начинку у широкого края и сверните рогалики.

  6. Смажьте яйцом, посыпьте кунжутом и выпекайте при 190 °C 23 минуты.

Советы

  • Сыр выбирайте плотный и умеренно солёный; замороженный шпинат нужно полностью отжать.

Ещё из коллекции

Выпечка

Песочное печенье с гречневой мукой и шоколадом

Песочное печенье с гречневой мукой и шоколадом крошится мягко и имеет ореховый оттенок. Гречневая мука придаёт ему лёгкую ореховую ноту.

Время 39 мин

Калорийность 468 ккал / 100 г

Порция 41 г

Открыть рецепт
← Назад