5 Минут
Пшено с зелёным горошком и укропом

← Назад

Гарниры

Пшено с зелёным горошком и укропом

Пшено с зелёным горошком и укропом получается мягким, ярким и слегка сливочным.

  • Время 35 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Горошек добавляется ближе к концу варки и не успевает потерять свежий цвет. Сливочное масло делает пшено сочнее, а укроп оживляет вкус простого гарнира. Блюдо не требует бульона или дополнительного соуса.

Ингредиенты

  • 200 г Пшено
  • 200 г Зелёный горошек замороженный
  • 500 мл Вода
  • 25 г Сливочное масло
  • 15 г Укроп
  • 4 г Соль

Способ приготовления

  1. Промойте пшено тёплой водой, затем обдайте кипятком и дайте жидкости стечь. Это удалит пыль и возможную горчинку.

  2. Вскипятите 500 мл воды в кастрюле, добавьте соль и крупу. Варите под неплотно закрытой крышкой на слабом огне 15 минут.

  3. Добавьте замороженный горошек, перемешайте и готовьте ещё 5–7 минут. Если вода полностью впиталась раньше, влейте 2–3 столовые ложки кипятка.

  4. Выключите нагрев, положите масло и накройте на 5 минут. За это время мелко нарежьте укроп.

  5. Вмешайте зелень и осторожно разрыхлите пшено вилкой. Подавайте горячим.

Советы

  • Свежая крупа светло-жёлтая, без затхлого или масляного запаха.

Ещё из коллекции

← Назад