5 Минут
Пирог с помидорами и сыром

← Назад

Домашняя выпечка

Пирог с помидорами и сыром

Несладкий открытый пирог на сметанном тесте с помидорами, сыром и базиликом.

  • Время 70 мин
  • Порции 4
  • Сложность medium

Несладкий открытый пирог на сметанном тесте с помидорами, сыром и базиликом. Рецепт рассчитан на домашнее приготовление с понятной последовательностью действий и доступными продуктами.

Ингредиенты

  • 260 г Пшеничная мука
  • 120 г Сливочное масло
  • 120 г Сметана
  • 500 г Помидоры
  • 180 г Твёрдый сыр
  • 2 шт. Яйца
  • 15 г Базилик
  • 1 ч. л. Соль

Способ приготовления

  1. Разотрите муку с холодным маслом, добавьте половину сметаны и щепотку соли, замесите тесто.

  2. Распределите тесто по форме с бортиками и охладите 15 минут.

  3. Нарежьте помидоры, взбейте яйца с оставшейся сметаной, половиной сыра и солью.

  4. Выложите помидоры, залейте смесью, посыпьте сыром и выпекайте при 185 °C 40 минут; добавьте базилик.

Советы

  • Мясистые помидоры дадут меньше сока; сыр выбирайте полутвёрдый с хорошей плавкостью.

Ещё из коллекции

← Назад