5 Минут
Овощные маффины с сыром для дня рождения

← Назад

Домашняя выпечка

Овощные маффины с сыром для дня рождения

Овощные маффины с сыром для дня рождения удобно разложить на праздничном столе.

  • Время 53 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Кабачок делает мякиш влажным, а морковь и горошек дают цветные вкрапления. Небольшие формы пропекаются быстро и не требуют разрезания. После остывания сырная верхушка остаётся мягкой.

Ингредиенты

  • 280 г Кабачок
  • 170 г Морковь
  • 160 г Твёрдый сыр
  • 230 г Пшеничная мука
  • 2 шт. Яйца
  • 210 мл Кефир
  • 55 мл Масло
  • 10 г Разрыхлитель
  • 100 г Зелёный горошек

Способ приготовления

  1. Кабачок натрите и хорошо отожмите, морковь натрите мелко.

  2. Яйца соедините с кефиром и маслом, вмешайте просеянную муку с разрыхлителем.

  3. Добавьте овощи, горошек и половину натёртого сыра, перемешайте без долгого вымешивания.

  4. Разложите тесто по небольшим формам на две трети высоты.

  5. Посыпьте оставшимся сыром и выпекайте при 185 °C 23–25 минут.

  6. Остудите маффины на решётке; для детского стола подайте их небольшими порциями.

Советы

  • Молодой кабачок с тонкой кожицей и сладкую морковь легче добавить в тесто без грубых волокон.

Ещё из коллекции

← Назад