Перцы

Печёный перец в маринаде на зиму

Name: Печёный перец в маринаде на зиму
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1800 г Сладкий перец; 6 зубчиков Чеснок; 35 г Петрушка; 120 мл Яблочный уксус; 100 мл Оливковое масло; 40 г Сахар; 28 г Соль

Очищенный печёный перец в ароматном маринаде с чесноком, петрушкой и яблочным уксусом.

Время 80 мин
Порции 4
Сложность easy

Очищенный печёный перец в ароматном маринаде с чесноком, петрушкой и яблочным уксусом. В рецепте указаны точные пропорции, последовательность приготовления и ориентировочная калорийность готового блюда на 100 граммов.

Ингредиенты

1800 г Сладкий перец
6 зубчиков Чеснок
35 г Петрушка
120 мл Яблочный уксус
100 мл Оливковое масло
40 г Сахар
28 г Соль

Способ приготовления

Банки и крышки тщательно вымойте с содой и простерилизуйте удобным способом.
Перец запеките до подпалин, накройте на 15 минут, затем снимите кожицу и удалите семена.
Сок от перца соедините с уксусом, маслом, солью и сахаром, доведите до кипения.
Уложите ломтики перца в банки, пересыпая петрушкой и пластинками чеснока, залейте маринадом.
Стерилизуйте банки при слабом кипении и герметично закройте.

Советы

Для рецепта выбирайте свежий продукт «сладкий перец» без повреждений и постороннего запаха.
Ингредиент «чеснок» отмеряйте перед началом приготовления, чтобы сохранить указанные пропорции.

Ещё из коллекции