5 Минут
Огурцы солёные с листьями смородины

← Назад

Огурцы

Огурцы солёные с листьями смородины

Солёные огурцы холодного брожения с укропом, хреном и листьями чёрной смородины.

  • Время 4345 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Солёные огурцы холодного брожения с укропом, хреном и листьями чёрной смородины. В рецепте указаны точные пропорции, последовательность приготовления и ориентировочная калорийность готового блюда на 100 граммов.

Ингредиенты

  • 1500 г Огурцы
  • 1200 мл Вода
  • 60 г Соль
  • 8 шт. Листья чёрной смородины
  • 1 шт. Лист хрена
  • 40 г Укроп с зонтиками
  • 5 зубчиков Чеснок

Способ приготовления

  1. Огурцы замочите в холодной воде, промойте; зелень и листья тщательно ополосните.

  2. Растворите соль в холодной кипячёной воде.

  3. Уложите в банку листья, укроп, чеснок и огурцы, залейте рассолом так, чтобы он полностью покрыл овощи.

  4. Оставьте банку при комнатной температуре на 3 суток, прикрыв чистой крышкой без герметизации.

  5. Когда активное брожение закончится, закройте банку и уберите капусту в холодильник.

Советы

  • Для рецепта выбирайте свежий продукт «огурцы» без повреждений и постороннего запаха.
  • Ингредиент «вода» отмеряйте перед началом приготовления, чтобы сохранить указанные пропорции.

Ещё из коллекции

Огурцы

Огурцы с яблочным уксусом и эстрагоном на зиму

Огурцы с яблочным уксусом и эстрагоном на зиму — ароматная домашняя заготовка из отборных продуктов с понятными пропорциями и насыщенным вкусом.

Время 70 мин

Калорийность 42 ккал / 100 г

Порция 365 г

Открыть рецепт
← Назад